Squashkage

Nu havde jeg jo den anden dag fået et par squash af vores venner så idag stod den på Squash kage. Jeg fandt en opskrift med nødder og vaniljecreme som sagtens kan anbefales..

Efter at have bagt kagen var der fortsat masser af squash tilbage og jeg havde hørt at man sagtens kan rive squashen og derefter fryse den ned så man kan lave kage og boller af det hele året rundt – og det lyder jo ikke tosset, så prøves det skal det.

Jeg endte med at lave poser med ca 300 gram i hver, så må vi se iløbet af bage-året om det duer eller skal være anderledes.

Jeg tog også lige lidt kerner fra så der kan blive til en plante eller to i egen have til næste år.