Sikke så galt det kan gå

Efter stor succes med Madbandittens Sojaristede mandler, gav jeg mig i kast med endnu en af hendes opskrifter.. Vaffel-agtige brød med spinat.

De smagte som sådan egentlig meget godt, men udseendsmæssigt var de næppe til den heldige side.

Jeg havde ikke lige Pofiber som hun bruger i opskriften, så jeg læste mig til at det kunne erstattes med mandelmel, men måske at det ikke helt kunne det alligevel. Jeg følte heller ikke helt at jeg havde tjek på det med varmen på vaffeljernet.. Det var kun den allersidste der artede sig nogenlunde. Så det skal vist prøves igen en anden gang..

Lækker mandel snack

 

Jeg fandt opskriften på disse lækre sojaristede mandler hos Madbanditten.dk og umiddelbart er den eneste ulempe ved dem at de smager af en til (også selvom man slet ikke er mere sulten) 🙂

Min version:

Indgredienser

600 g mandler

2 spsk olivenolie

1 tsk tørret rosmarin

1/2 tsk spidskommen

1/4 tsk cayennepeber

1 dl soja

Fremgangsmåde

Varm olien på en pande

Rør mandlerne rundt i olien

Krydder med rosmarin og spidskommen

Hæld sojaen over og rør rundt indtil der ikke er mere væske tilbage

Krydder med cayennepeber imens

Tør soja-mandlerne på en bradepande med bagepapir i en 130 gr varm ovn i 20 minutter

Lad dem køle af

Og så skal de bare spuses 😉

Velbekomme